Poner en la mesada en forma de corona la harina... en el centro agregar de a poco la sal, el queso, la levadura desmenuzada, la manteca en cubos y los huevos

Ir incorporando todo de a poco ayudándose de la leche hasta que quede una masa lisa.

Estirarla con el palo de amasar y doblarla un par de veces como si fuera una masa de hojaldre...

Dejar leudar la masa media hora aproximadamente en un lugar cálido.

Volver a estirar la masa hasta que quede de 2 cm y cortar los pancitos con un cortante circular de 6 cm de diámetro aproximadamente

Poner los pancitos en una placa aceitada y dejar leudar nuevamente hasta que duplique su tamaño

Llevar a horno moderado por 30 minutos hasta que estén dorados