Porotos granados con mazamorra
Para 5 personas
Paso a paso
- 1
Desgranar los porotos y ponerlos a cocer en olla a presión 20 min o en olla convencional 40 min con el zapallo en cuadritos, el ajo, 2 hojas de albahaca sal y aliños a gusto.
- 2
Freír cebolla y agregar a la olla.
- 3
Con el cuchillo picar los choclo y molerlo en la juguera junto con 3 hojas de albahaca (debe quedar una crema).
- 4
Agregar la crema de choclo a la olla y revolver hasta que la crema este cocida aprox 10 min (debe quedar una mezcla fácil de revolver, si queda muy espesa se le agrega leche).
- 5
Servir de inmediato con unas gotas de ají color a gusto, lo ideal es acompañarlo con ensalada de tomate con cebolla y cilantro. Exquisito!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pamela Bermudez Valdes le encantará ver cómo quedó.
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