Suprema de pollo salteada con colchon de berenjena y tomate

Name: Suprema de pollo salteada con colchon de berenjena y tomate
Yield: para 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 supremas de pollo chicas; 1 berenjena mediana; 2 tomates redondos; opcional p/ la guarnición: rúcula,tomate y queso rallado

Daniela Flores @cook_6426795

Merlo, San Luis

Experimentando un poco se me ocurrio otra manera de hacer la suprema de pollo...yo la acompañe con una fresca ensalada de rúcula y tomates...muy ricooo😊

Suprema de pollo salteada con colchon de berenjena y tomate

Daniela Flores @cook_6426795

Merlo, San Luis

Experimentando un poco se me ocurrio otra manera de hacer la suprema de pollo...yo la acompañe con una fresca ensalada de rúcula y tomates...muy ricooo😊

Guardada

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Ingredientes

para 2 personas

2supremas de pollo chicas
1berenjena mediana
2tomates redondos
opcional p/ la guarnición: rúcula,tomate y queso rallado

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Paso a paso

1

Filetear la suprema para hacer bifes...poner en un bol que marinen con jugo de limón sal y pimienta.
2

Cortar en rodajas finas la berenjena y el tomate. Condimentar con sal y caldo para saborizar
3

Saltear por separado los bifes y luego la berenjena.
4

Armar el plato poniendo los bifes,una capa de berenjena y otra de tomate...
5

Acompañar con ensalada de rúcula y tomate...