Paso a paso
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Albóndigas: poner en un recipiente el ajo picado la cebolla, la zanahoria rallada, los huevos el pan rallado y la mitad de el harina y mezclar junto con la sal la pimienta y el ají. En un plato colocar el resto del harina e ir formando bolitas de carne picada y pasar por el harina. Reservar
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En una cacerola colocar la cebolla picada con un chorrito de aceite y rehogar hasta que estén transparentes poner sal a gusto y agregar la zanahoria rallada, colocamos el puré de tomates y una pizca de azúcar para sacar el azides de la salsa
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Colocamos las albóndigas en la salsa y cocinar a Diego bajo para que no se quemen. Ir rebolviendo de apoco hasta que estén, Si es necesario agregar un poquito de agua a la salsa para que alijere un poco y que rinda más.
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En otra olla colocar el arroz y cocinar. Reservamos y cuando las albóndigas estén listas cervimos 😁
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Ojalá les gusten estas ricas albóndigas. También se le puede poner queso cremoso en el interior y tenemos unas albóndigas rellenas para chuparse los dedos 😜
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