Hamburguesa de pollo casera y light!
Gabriela @cook_6367220
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras y colocarlas en la procesadora.
- 2
Darles un par de vueltas hasta que queden un poco picadas.
- 3
Agregar las pechugas y procesar un poco más.
- 4
Agregar la cantidad de perejil al gusto, el diente de ajo, y seguir procesando. Es importante ir procesando de a poquito y no mucho, ya que lo que buscamos es ir incorporando y a la vez picando. Si procesamos mucho, el pollo queda como picadillo y cuando cocinamos las hamburguesas quedan secas.
- 5
Una vez incorporado todo, tiene que quedar así:
- 6
Yo acá separé la mezcla, y a una parte la hice común y a otra con brócoli.
- 7
A la común le agregué media cucharada de queso en hebras y el pimentón. Hasta acá es la receta para las comunes. Si te interesa con brócoli. Segui leyendo.
- 8
Yo cocine 40 gr de brócoli durante 2 minutos y medio en el microondas, en una taza con un poco de agua y papel film resistente al calor.
- 9
Luego se lo agregué a la mezcla que me quedó en la procesadora y procese un poquito más
- 10
Este paso es opcional y cosa que no hice con las clásicas... Pero le agregué 1 clara en polvo (1 cucharadita) que equivale a 1 clara común líquida. A esto lo hice no porque le falte consistencia, si no que necesito consumir más proteína.
- 11
Paso siguiente, terminar de incorporar todo y armar bolitas aplastando un poco. Trata de que te queden gorditas para que no te queden secas.
- 12
Hornear hasta que queden doraditas pero jugosas y listo!
- 13
Así quedan por dentro las que tienen brócoli.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/2028834
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