Tortilla de col china -sin sal

Name: Tortilla de col china -sin sal
Yield: 1 ración
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 5 hojas col china; 2 claras de huevo; 1 yema de huevo; 20 gramos queso magro; 3 cdas aceite de oliva; 1 cdta orégano; 1 cda mostaza

Heidiland Cocina @cook_4060709

Asunción - Paraguay

Tortilla de col china -sin sal

Heidiland Cocina @cook_4060709

Guardada

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Ingredientes

25 min

1 ración

5 hojascol china
2claras de huevo
1yema de huevo
20 gramosqueso magro
3 cdasaceite de oliva
1 cdtaorégano
1 cdamostaza

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Lavar y cortar groseramente las hojas de col china.
2

En una sartén bien caliente agregar 2 cdas de aceite de oliva y cocer las hojas hasta que estén blandas. Depende de la temperatura de la cocina, aproximadamente demora unos 10 a 12 minutos.
3

En un pequeño bowl batir los huevos, condimentando con el orégano y la mostaza.
4

Cuando la acelga este blanda retirar del fuego.
5

Cortar en pequeños trozos el queso. Mezclar en el bowl con huevo la acelga y el queso.
6

En una sartén bien caliente agregar 1 cda de aceite de oliva y cocinar la tortilla. Depende de la temperatura del fuego, demora unos 6 a 10 min cada lado.