En una cazuela con aceite freímos los ajos fileteados.
Cuando estén doraditos, retiramos y reservamos.

Ponemos en el mismo aceite la cebolla picada y la sofreímos, también, hasta que se dore

Añadimos el tomate cortado en trocitos pequeños y salamos.

Cuando esté todo pochadito, añadimos la rebanadas de pan y rehogamos todo bien.

Se añade el caldo y cocemos unos 20 minutos a fuego medio. Es mejor no pasarse con el caldo para que no se quede líquida, pero si vemos que está muy espesa, iremos añadiendo caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada. Lo ideal es una textura cremosita.

Pasamos todo por la batidora y lo ponemos en un plato o cazuela de barro. Cubrimos con los huevos batidos y repartimos el jamón dulce y serrano junto con los ajos por encima.

Añadimos el queso rallado y gratinamos en el horno hasta que se dore.

Al ataquerrrrrr!!!!!!!!!!!!