Coliflor y brócoli aromatizado con especias al horno
Siempre he comido la coliflor y el brócoli cocida con un chorrito de aceite y vinagre. Ya estaba cansada de comerla siempre de esta manera, por lo que indagando por internet cogí ideas de varias recetas y terminé creando un plato nuevo de coliflor y brócoli delicioso al horno.
Por el poco tiempo que tengo, hay ingredientes que compro congelados, pero no por ello la receta sale menos deliciosa :)
Coliflor y brócoli aromatizado con especias al horno
Siempre he comido la coliflor y el brócoli cocida con un chorrito de aceite y vinagre. Ya estaba cansada de comerla siempre de esta manera, por lo que indagando por internet cogí ideas de varias recetas y terminé creando un plato nuevo de coliflor y brócoli delicioso al horno.
Por el poco tiempo que tengo, hay ingredientes que compro congelados, pero no por ello la receta sale menos deliciosa :)
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua en una cacerola.
- 2
Cuando el agua esté hirviendo, introducimos la coliflor y el brócoli sin descongelar en el agua.
- 3
Cuando el agua vuelva a hervir, ya con el brócoli y la coliflor, dejamos unos 6-8 minutos hirviendo.
- 4
Mientras realizamos los pasos anteriores, en un bol grande echamos el aceite de oliva virgen, el curry, el sésamo, el pimentón y la sal. Las cantidades, a nuestro gusto, dependiendo si nos gusta mucho o poco especiado. Lo removemos todo bien hasta formar un jarabe.
- 5
Cuando ya este la coliflor y el brócoli cocido, apartamos del fuego y, ayudándonos de un colador, le quitamos todo el agua.
- 6
Ponemos el horno a precalentar a 180°C.
- 7
Mientras se precalienta el horno, echamos el brócoli y la coliflor en el bol que contiene el jarabe especiado y removemos bien para que se empape bien con el jarabe.
- 8
Repartimos la coliflor y el brócoli en una bandeja de cristal apta para horno.
- 9
Cuando ya haya cogido temperatura el horno, introducimos en el horno la bandeja con el brócoli y la coliflor.
- 10
Dejamos que se hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que veamos que la verdura se dora por encima.
- 11
Ya podemos disfrutar de un delicioso plato de verdura, sano y delicioso!!
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Marta Ardavin -
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