Coca amb tonyina
rociolitran @Rociocookalicante
Porque no hay hogueras en mi casa sin mi coca y sin las brevas del "tío Pedro"
Receta típica de tierras alicantinas. Muy típica de fiestas de alicante "Hogueras"
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar todos los ingredientes. En la imagen se me olvidó la sal y el anís seco ;)
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Triturar el atún, 3 seg velocidad 10 y reservar.
- 3
Triturar la cebolla 2 segundos, velocidad 5-8 y reservar.
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Añadir el aceite y calentar 5 minutos, varoma, vel 1.
- 5
Añadir la cebolla con su jugo y programar 18 min, varoma, vel 1.
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Luego añadir el atún reservado, los piñones y el pimentón 2 min, varoma, vel 1.
- 7
Con ayuda de un colador quitaremos todo el líquido del sofrito y reservaremos el atún con la cebolla y los piñones.
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Calentaremos el líquido 2 min, 100°, vel 1.
- 9
Añadiremos la sal, la harina y el anís. Amasar 20 seg, vel 6.
- 10
Dividir la masa en cuatro partes y estirar con ayuda de dos papeles de hornear.
- 11
En una de las masas estiradas pondremos la mitad del atún.
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Taparemos con la otra y sellaremos.
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Al gusto de cada uno estará la decoración. En este caso merecia una mención muy especial.
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Lo meteremos al horno durante 20 min aprox a 180° y listo para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A rociolitran le encantará ver cómo quedó.
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Coca de tomate, coca salada que se puede comer tanto en un tapeo como para almorzar o merendar.Se podría definir como una especie de empanadilla, que tienen muchas versiones. En este caso, hemos hecho una tapada con atún y tomate #WeekendReto
Coca de trempó (amb anxoves, panses i pinyons) 🍕
La masa es facilísima de hacer y está crujiente y sabrosa. Coca típica de Ses Illes. No sabes que hacer para cenar? Los ingredientes pueden ser otros si queréis ir variando.
Coca alicantina mixta
Puedes ver esta y más recetas en mi blog - al final de la receta puedes ver el enlace e ir directamente.
Coca con piñones
Hoy elaboramos una típica Coca de Forner. Muy conocida en Cataluña. Se acerca la festividad de San Juan, y es momento de empezar a preparar cocas esta, es una de ellas.Vídeo: Coca con piñones
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#orígenes. Es una coca muy típica en mi región Cataluña, sobre todo por la zona del interior como la comarca de Osona, Vich , Aiguafreda del Dalt, etc... Su forma tradicional es alargada con azúcar y mojada con licor de anís. También se le añade piñones. Muy parecida a la coca de vidra, típica por la zona De'El Vendrell.
Coca de vidre
Esta es una coca que conocemos todas, pero la publico tal y como yo la hago que es facilísima de hacer.
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La Coca de Vidre es muy conocida en Cataluña y está elaborada con una masa muy fina que una vez cocida queda muy crujiente. Si la hacéis en casa os quedará deliciosa. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirlaVídeo: Coca de vidre con anis
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Esta receta es de mi madre y con todos estos ingredientes te salen dos cocas de tomates grandes
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Es una "coca" típica de La Valldigna, en Valencia.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/208533
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