Colocamos en una ensaladera una cama de lechuga y vamos colocando los demás ingredientes. Las alcachofas y el pepino los cortamos en rodajas finas, el jamón de york en dados.

Con el pimiento rojo y la ayuda de un molde haremos el corazón. Utilizaremos un palillo para simular una flecha que atraviesa el corazón y los tomates cherry los abrimos en cruz, adornando con las hojas de menta y aderezando con aceite de oliva y sal.