Crema de coliflor y anacardos

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Lub @tania
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Los anacardos transforman esta crema de coliflor en un plato con un sabor muy delicado.

Crema de coliflor y anacardos

Los anacardos transforman esta crema de coliflor en un plato con un sabor muy delicado.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1coliflor grande
  2. 40 ganacardos
  3. cncaldo de verduras
  4. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner los anacardos a remojo con abundante agua fría.

  2. 2

    Cocer la coliflor con un poco de sal hasta que esté blandita. Escurrir y meter en la jarra batidora junto con los anacardos también escurridos, añadir progresivamente caldo de verduras y procesar muy bien, unos cinco minutos. Usar tanto caldo como sea necesario hasta conseguir la textura deseada.

  3. 3

    Volver a calentar la crema y corregirla de sal antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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