Steak Tempe Saus Lada Hitam

Anita
Anita @anitanita
salatiga

Setelah sekian lama gagal bikin steak tempe (udah tiga kali percobaan) dari yang luarnya mateng dalemnya mentah, yang rasanya aneh, padahal udah merasa melakukan step by step dengan baik dan benar, akhirnya berhasil juga. Terinspirasi dari buku Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe terbitan Cempaka Putih yang minjem di perpustakaan kota, akhirnya steak tempe ke-empat ini berhasil juga. :D

Steak Tempe Saus Lada Hitam

Setelah sekian lama gagal bikin steak tempe (udah tiga kali percobaan) dari yang luarnya mateng dalemnya mentah, yang rasanya aneh, padahal udah merasa melakukan step by step dengan baik dan benar, akhirnya berhasil juga. Terinspirasi dari buku Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe terbitan Cempaka Putih yang minjem di perpustakaan kota, akhirnya steak tempe ke-empat ini berhasil juga. :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 3 buahTempe bungkus daun
  2. secukupnya Ayam giling (untuk resep ini saya buat dengan memblender ayam goreng yang sudah jadi)
  3. 1 butirTelur ayam
  4. 2 siungBawang putih (gerus halus)
  5. 6 bijiCabai rawit (haluskan)
  6. 1 batangSeledri (cincang)
  7. secukupnyaGaram
  8. SecukupnyaGula Pasir
  9. Bahan saus
  10. 1 buahBawang bombai (cincang)
  11. 1 sdmTepung terigu
  12. 1 sdmMerica (gerus kasar)
  13. 150 mlAir matang
  14. 1 sdmKecap manis
  15. 1 sdmSaus tomat
  16. setengah bungkusKaldu bubuk rasa ayam
  17. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumbuk tempe sampai lembut, campur dengan bahan steak kecuali telur, kaldu bubuk, garam dan gula pasir.

  2. 2

    Kocok telur terlebih dahulu di wadah terpisah, nah bumbui kocokan telur dengan kaldu bubuk, garam, gula pasir. Tuang sedikit demi sedikit, aduk, jika kurang kalis tuang lagi sampai adonan kalis (supaya mudah dibalik nanti saat menggoreng)

  3. 3

    Siapkan teflon, panaskan margarin, letakkan adonan sebanyak selera, terus pipihkan di penggorengan dengan menekan-nekan dengan sendok, goreng sampai coklat agak gosong – taruh ke piring saji – ulangi sampai adonan habis

  4. 4

    Saatnya membuat saus. Tumis bawang bombai dan tepung sampai harum, baru setelah itu masukkan semua bumbu saus, tambahkan air. Aduk sampai mendidih, siramkan saus panas ke atas steak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita
Anita @anitanita
pada
salatiga
belajar masak biar jadi calon ibu yang baik :)
Lebih banyak

Komentar (3)

Indah Dwi Astuty
Indah Dwi Astuty @cook_4587433
Aku pngen belajar masak
Boleh ikut copy resep ny yah kak..😊😊😊😊

Resep Serupa