Ensalada fresca de pencas, cebolla, huevo y choclo

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Para aprovechar las pencas de acelga luego de una preparación con la hojas, se hace esta ensalada fresca de pencas, cebolla, huevo y choclo.

Ensalada fresca de pencas, cebolla, huevo y choclo

Para aprovechar las pencas de acelga luego de una preparación con la hojas, se hace esta ensalada fresca de pencas, cebolla, huevo y choclo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1/2Choclo desgranado
  2. 1Huevo duro
  3. 1/2Cebolla en plumas
  4. c/nLas pencas hervidas de un atado de acelga
  5. c/nSal y pimienta
  6. c/nOliva y aceto

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picamos de 1 a 2 cm las pencas.

  2. 2

    Lavamos la cebolla en agua hirviendo.

  3. 3

    Picamos el huevo y mezclamos todo salpimentando a gusto y agregando oliva y aceto.

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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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