Crema de puerros

Name: Crema de puerros
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 puerros; 3 patatas; 1 litro caldo de pollo; pimienta negra y sal; aceite de oliva; 1 cebolla; 2 cdas nata de cocina

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Una crema que podremos tomar en caliente o en frío según la estación en la que nos encontremos.

Crema de puerros

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Una crema que podremos tomar en caliente o en frío según la estación en la que nos encontremos.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

4 puerros
3patatas
1 litro caldo de pollo
pimienta negra y sal
aceite de oliva
1cebolla
2 cdasnata de cocina

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Picamos la cebolla en trocitos pequeños, y ponemos una cazuela al fuego con un par de cucharadas de aceite para pochar la cebolla.
2

Añadimos los puerros picados y dejamos pochar unos minutos con la cebolla, añadimos las patatas cortadas en trozos y rehogamos todo junto.
3

Añadimos el caldo, salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.
4

Pasado este tiempo sacamos del fuego y trituramos todo con la batidora, después pasamos por un chino y volvemos a poner en la cazuela, añadimos 2 cucharadas de nata y rectificamos de sal. Dejamos que vuelva a hervir y sacamos del fuego. Servimos o dejamos enfriar si la queremos fría.