Huevos rotos con jamón y pimentón

Name: Huevos rotos con jamón y pimentón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Bastantes patatas fritas (alargadas o en rodajas); 1-2 huevos (por persona); 250 g jamón (si es de buena calidad, mejor!!!); Pizca sal; Pizca pimentón dulce (opcional); Suficiente aceite de oliva (para freír)

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Huevos rotos con jamón serrano y un toque de pimentón dulce. Una receta fácil de hacer y que gusta a todos.

Huevos rotos con jamón y pimentón

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Huevos rotos con jamón serrano y un toque de pimentón dulce. Una receta fácil de hacer y que gusta a todos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Bastantespatatas fritas (alargadas o en rodajas)
1-2 huevos (por persona)
250 gjamón (si es de buena calidad, mejor!!!)
Pizcasal
Pizcapimentón dulce (opcional)
Suficienteaceite de oliva (para freír)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se fríen las patatas hasta que queden doraditas (no demasiado). Les añadimos sal al gusto. Las dejamos unos instantes en papel de cocina para que escurra bien el aceite.
2

Freímos los huevos (1-2 por persona) y dejamos escurrir en papel igual que las patatas.
3

Partimos el jamón en trozos grandes y pequeños (mezclados). Reservamos.
4

Emplatamos en una fuente o plato grande.
Ponemos las patatas, encima los huevos y el jamón. Espolvoreamos un poquito pimentón dulce (opcional).
5

Rompemos y partimos los huevos.
Servir bien caliente.