Mole rojo con pollo

Nancy Sánchez @cook_7169692
Éste mole está hecho con ingredientes oaxaqueños, ya que tanto la pasta como el chocolate que ocupo son de esa región.
Paso a paso
- 1
Licuar los jitomates y la pasta para mole con un poco de agua. Poner aceite en una cacerola y, una vez caliente, freír.
- 2
Añadir la tablilla de chocolate en el mole y mover continuamente para evitar que se pegue o forme grumos.
- 3
Una vez derretida, agregamos el caldo de pollo, salpimentamos al gusto y sumergimos las piezas de pollo. Deja hervir durante 3 minutos y retira.
- 4
Sirve caliente y acompáñalo con arroz rojo y frijoles de la olla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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