Morrón relleno con bastóncitos de zanahoria

Fatima
Fatima @Faticuy_25
Montevideo, Uruguay

Abro la heladera y con lo que encontré se me ocurrió hacer esta receta!, algo diferente sin harina, sin carne, al horno y saludable! Espero que les guste!😊

Morrón relleno con bastóncitos de zanahoria

Abro la heladera y con lo que encontré se me ocurrió hacer esta receta!, algo diferente sin harina, sin carne, al horno y saludable! Espero que les guste!😊

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Ingredientes

2 porciones
  1. 1 tazaarroz cocido
  2. 1/2 tazasacelga cocida
  3. 1/2morrón rojo
  4. 1 dienteajo
  5. 1/4 cubocaldo deshidratado de verduras
  6. 6aceitunas negras
  7. 2zanahorias medianas
  8. 1clara de huevo
  9. pan rallado
  10. sal
  11. aceite de oliva
  12. orégano
  13. 1/2 tazassalsa blanca
  14. queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el diente de ajo, en un sartén lo freímos con un chorrito de aceite de oliva, incorporamos el caldo deshidratado hasta hacer una pasta, luego agregamos la acelga, el arroz y las aceitunas cortadas. Mezclamos sin dejar que se pegue, el relleno del morrón está listo!, a rellenarlo!

  2. 2

    Luego agrego la salsa blanca de modo de cubrir el morrón y sobre esta queso rallado y un chorrito de aceite de oliva y ya está pronto para ir al horno a fuego moderado hasta que se cocine el morrón (30 minutos aprox).

  3. 3

    Pelamos las zanahorias, las picamos en bastones, los pasamos por pan rallado, luego por la clara (batida a mano y con algo de orégano) y volvemos a pasar por pan rallado. Llevamos a horno fuerte, en asadera aceitada hasta que queden dorados. (Si desea puede hacerlos fritos).

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Fatima
Fatima @Faticuy_25
Montevideo, Uruguay
Estudiante Universitaria, cocinando sin harina, reemplazandola por verduras, para hacer comidas saludables sin perder el sabor.
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