Lavamos las manzanas y las cortamos por la mitad y a su vez en láminas. En un cazo ponemos los dos vasos de agua, las cuatro cucharadas de azúcar y el zumo del limón. Lo llevamos a ebullición y dejamos que se cocinen las manzanas durante dos o tres minutos hasta que se ablanden.

Escurrimos y dejamos enfriar. Extendemos la placa de hojaldre y la espolvoreamos de azúcar moreno y de canela, le damos la vuelta.

Con un cortador de pizza cortamos tiras de unos dos dedos de ancho.

En cada tira ponemos las láminas de manzanas a lo largo y superponiendo el final de una sobre el principio de otra.

Enrollamos y ponemos en capsulas de silicona o de magdalenas para que no se nos desmonte.

Pre-calentamos el horno a 200 grados y horneamos durante 25 minutos. Hasta que veamos que el hojaldre esta en su punto. Una vez estén listas, cogemos dos o tres cucharadas del almíbar mas una de mermelada y las pintamos, para dar brillo y dulzor. Bon appétit!!!