Primero, saltear las zanahorias en aceite de oliva.

Cuando estén casi tiernas, agregar el ají.

Seguir salteando. Asegurarse de que las verduras queden crujientes y no se guisen.

Agregar el puerro. Agregar el ajo sin dejar de saltear.

Agregar los brotes de soja.

Agregar la salsa de soja, la pimienta y la sal [prestar atención a la cantidad de sal; tener en cuenta que la salsa de soja ya es salada].

Agregar la ralladura de limón y saltear hasta que todo quede impregnado de sabor y crujiente.

Listo el plato!!! Recomendación: agregar semillas. Quedan muy ricas