Guiso de ternera con verduras
Becky @becky
Mi versión de goulash. Un día metí todos los ingredientes del guiso en el horno, me distraje y no puse temporizador (2 horas). Salí a hacer recados y compras, y 4 horas mas tarde volví a una casa que olía a guiso - ¡mi goulash! Pues por suerte no solo no se había secado de todo, sino la carne estaba buenísima - de sabor y textura. Desde entonces siempre lo dejo tanto tiempo, aunque con el calor mas bajo para que quede salsa. ¡Os lo recomiendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreir los trozos de carne y la cebolla al fuego moderado en un poco de aceite
- 2
Añadir el pimentón y remover
- 3
Agregar los ajitos tiernos y remover (si no tienes, puedes usar 2 dientes de ajo)
- 4
Añadir el resto de las verduras y sobre fuego moderado remover durante 5 minutos
- 5
Añadir el resto de los ingredientes, subir el fuego y cuando empiece a burbujear....
- 6
... trasladar a una fuente de horno, preferiblemente con tapa (la mia está rota así que tuve que tapar con papel de plata).
- 7
Meter en el horno precalentado a 200º. Bajar la temperatura inmediatamente a 140º y dejar unas 3- 4 horas según gusto.
- 8
Servir con arroz salvaje o puré de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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