Crema  de verduras

Gloria Sanchez
Gloria Sanchez @cook_2147575
Estado De México

Ésta receta es una opción muy sencilla para utilizar verdura ya cocida que no sabes qué hacer con ella, además de deliciosa es súper sencilla y muy versátil, ya que la puedes adaptar de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas a mano. A esta receta le puedes quitar o poner los vegetales de tu preferencia. Espero la hagas y me cuentes cómo te quedo!!

Crema  de verduras

Ésta receta es una opción muy sencilla para utilizar verdura ya cocida que no sabes qué hacer con ella, además de deliciosa es súper sencilla y muy versátil, ya que la puedes adaptar de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas a mano. A esta receta le puedes quitar o poner los vegetales de tu preferencia. Espero la hagas y me cuentes cómo te quedo!!

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Ingredientes

30minutos
4 a 5 porciones
  1. 3zanahorias medianas cocidas
  2. 1chayote grande cocido
  3. 1papa mediana cocida
  4. 150 a 200 gr.brócoli
  5. 1 litroleche de vaca entera
  6. 1 cda.fécula de maíz (maizena)
  7. c/ssal
  8. c/spimienta
  9. 1 cdita. concentrado de caldo de pollo en polvo
  10. 1 cdita.nuez moscada
  11. 2 cditas. mantequilla
  12. 1 rebanadacebolla
  13. 1 dienteajo

Paso a paso

30minutos
  1. 1

    Pon en la licuadora la verdura con medio litro de leche y el ajo, licúa perfectamente.

  2. 2

    Aparte disuelve la fécula de maíz en un poco de la leche y reserva.

  3. 3

    En una cacerola a fuego bajo pon la mantequilla a fundir y agrega la cebolla, cuando esté transparente agrega lo que licuaste y mueve muy bien. Añade la fécula de maíz disuelta y el resto de la leche.

  4. 4

    Sazona con la sal, pimienta, el concentrado de caldo de pollo en polvo y la nuez moscada.

  5. 5

    Mantén a fuego bajo hasta que hierva, moviendo constantemente para evitar que se pegue, cuando rompa el hervor rectifica sazón y deja hervir por cinco minutos más, sin dejar de mover.

  6. 6

    Si espesa mucho, puedes agregar leche hasta obtener la consistencia que más te guste.

  7. 7

    La puedes servir con crutones o pan de ajo horneado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Una mercadóloga apasionada de la cocina!!
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