Fideuá con carne

La cinta de lomo de cerdo puede sustituirse por carne de cerdo para guisar, costillas de cerdo, etc...
Fideuá con carne
La cinta de lomo de cerdo puede sustituirse por carne de cerdo para guisar, costillas de cerdo, etc...
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Limpiar el pimiento y partirlo en trocitos. Pelar los tomates y triturarlos.
- 2
Limpiar la carne y cortarla en trozos. Sazonar la y sofreír la en una cazuela alta con un fondo de aceite.
- 3
Retirar la carne y reservar. En el mismo aceite sofreír la cebolla unos 5 minutos.
- 4
Incorporar el pimiento y sofreír otros 5 minutos. Añadir el ajo y el pimentón. Mezclar y verter el tomate.
- 5
Incorporar la carne y cocer unos 8 minutos. Cubrir con el caldo, añadir el laurel y cocer unos 30 minutos.
- 6
Incorporar los fideos y cocer hasta que estén en su punto. Rectificar la sal y dejar reposar un par de minutos.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY Hoy tenemos para comer
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