Volteado de piña, versión gelatina
andrecarpio @cook_2118043
Volteado de Piña, Versión Gelatina.
Esta receta la obtuve, de una amiga Mexicana, que es experta en el arte de las Gelatinas. Y claro, tengo el permiso de poder compartirla tambien. ..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Escoges el molde que vas a usar, lo engrasas muy bien, le pases un pañito o papel secante, para sacar el excedente del aceite y lo guardas en la nevera. El aceite es para que puedas desmoldar con facilidad y no se te pegue nada.
- 2
Para la primera capa:
Poner a hervir el agua y vaciar el contenido de piña hasta disolver, dejar enfriar..luego, vaciar la gelatina, llevar al refrigerador y mantenerlo ahí, mientras preparamos la segunda capa.
- 3
Antes de seguir con la segunda parte, después de casi 20 minutos, sacas la gela de la refrigeradora, tiene que quedar como gel, que se te pegue en los dedos, colocas las rodajas de pina y los marrasquinos, nuevamente lo llevas a la refrigeradora para que cuaje.
- 4
Segunda Capa: Se hidrata la grenetina en la taza de agua fria, y lo llevas a la nevera. Aparte se licua el resto de la piña con todo y jugo con el resto de los ingredientes incluyendo la grenetina diluida, como por un minuto, listo. Se vierte toda la mezcla de manera lenta en el molde,.
- 5
Una vez que ya vaciaste toda la preparación cuidadosamente en el molde, lo llevas a gelar nuevamente por espacio de 4 horas más o menos, si es de un día para el otro mucho mejor.
- 6
Listo... Buena Suerte... Disfrútalo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A andrecarpio le encantará ver cómo quedó.
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