Partir los espárragos con las manos, de uno en uno, cuando lleguemos a la parte dura desechar el resto del espárrago ya que esa parte es mejor no ponerla. Hervirlos solo en agua durante 15-20 min. aproximadamente. Escurrir y reservar.

Picar los ajos chiquititos, en una sartén poner el aceite de oliva cubriendo el fondo y echar los ajos.

Cortar los filetes en trocitos y añadir a la sartén antes de que se doren los ajos. Cortar los tomates y añadir. Remover para que todo coja el gusto del aceite con ajo.

Cuando el pollo este listo añadir los espárragos y los taquitos de jamón. Remover y rehogar durante 5 min más. Salpimentar al gusto.