Albóndigas de calabacín en salsa de tomate

Carmen María Alcaide @cook_7257491
Paso a paso
- 1
Lavamos y rallamos el calabacín.
- 2
Calentamos el aceite y añadimos el calabacín (Lo aparto cuando ya está el calabacín dorado, cocino más por ojo que por tiempo). Yo siempre pongo cebolla a todo, así que corto cebolla y la añado al final.
- 3
Después en un plato hondo añado el calabacín, pimienta, muy poca sal gruesa, el queso y el pan rallado.
- 4
Mezclar todo y hacer una masa homogénea. Después voy añadiendo pan rallado hasta que se solidifica más.
- 5
Después haces la albóndigas en la bandeja del horno. Hornear 20-25 minutos a 190 grados.
- 6
En una olla echamos el tomate frito con el ajo. Y lo dejamos hacer.
- 7
Cuando están horneadas las mezclamos con el tomate.
- 8
Añadir las albóndigas al tomate y ¡listas para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen María Alcaide le encantará ver cómo quedó.
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