Tarta de queso y limón
Cremoso relleno de crema de queso y limón, con una base crujiente y decorada con flores de nata vegetal y chocolate blanco coloreado.
Tarta de queso y limón
Cremoso relleno de crema de queso y limón, con una base crujiente y decorada con flores de nata vegetal y chocolate blanco coloreado.
Paso a paso
- 1
En primer lugar preparamos la base: Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas que habrán sido hechas migas. Añadimos la ralladura de limón. Forramos un molde desmoldable de 20 cm con papel de hornear.
- 2
Vertemos la mezcla base y la aplastamos hasta que quede de un grosor uniforme. Llevamos a la nevera 30 minutos.
- 3
Mientras tanto preparamos el relleno: Batimos los quesos con los huevos, azúcar, y la ralladura y zumo de limón. Vertemos el relleno sobre la base y horneamos a 160ºC una hora o hora y cuarto.
- 4
Cuando esté la tarta fría (mejor incluso de un día para otro), montamos la nata hasta que esté bien firme. La dividimos en 4 o 5 partes, dependiendo de las flores con que queramos decorar, sin olvidar una pequeña parte que usaremos para colorear de verde y hacer así las hojas.
- 5
Usaremos las boquillas rusas y para las hojas la boquilla en forma de lágrima que está en el centro de la foto.
- 6
Decoramos con las hojas y derretimos el chocolate blanco coloreándolo también con la pasta amarilla.
- 7
Con muchas flores decorando el pastel a vuestro gusto os quedará una tarta preciosa y muy muy rica.
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