Mini tortitas de calabacín

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Otra opción no muy difícil para una cena deliciosa.

Mini tortitas de calabacín

Otra opción no muy difícil para una cena deliciosa.

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 1calabacín
  2. 1patata
  3. 1bollo de pan duro o una rebanada de pan de molde
  4. 3 cucharadaspan rallado
  5. 1huevo
  6. 1 cucharaditacebolla en polvo
  7. 1/2 cucharaditacúrcuma
  8. 1 cucharaditapimentón
  9. Sal y pimienta
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelar la patata y rallarla. Lavar el calabacín y sin pelar rallarlo. Mojar el pan duro en un poco de agua fría.(si es pan de molde desmigarlo directamente.)

  2. 2

    Agregar todos los ingredientes en un bol junto con el pan mojado bien escurrido y desmigado. Mezclar hasta que esté todo bien integrado y formar unas bolitas con una cuchara soltandolas al aceite caliente aplastandolas suavemente.

  3. 3

    Freírlas en un poco de aceite hasta que se doren.

  4. 4

    Se pueden añadir algunas rodajas de salchicha o trozos de baicon. (opcional)

  5. 5

    Se puede servir en bocadillo con aguacate y tomate como es mi caso o combinándolos con el embutido que más guste y una ensalada sencilla de tomate y cebolla.

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Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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