Agua de betabel ó Agua de cuaresma

Name: Agua de betabel ó Agua de cuaresma
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 pz betabel; 1 pz manzana; 1/2 pz melón; 1/2 pza lechuga; 1/2 kg. fresas; 2 pz plátano; 2 pz naranja dulce; Azúcar; Agua

Prado Oly @chefprado

León

Agua de betabel ó Agua de cuaresma

Guardada

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Ingredientes

2 pzbetabel
1 pz manzana
1/2 pz melón
1/2 pzalechuga
1/2 kg.fresas
2 pz plátano
2 pz naranja dulce
Azúcar
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Hervir en 2 lts. de agua los betabeles partidos en cuatro, conservar hasta que enfríe el agua. (No tires el betabel)
2

Picar en cuadros toda la fruta, el plátano es en rodajas, y la lechuga en tiras. Conservar
3

Ya que esta fría el agua de betabel, poner esta misma a licuar con los betabeles, colar y vaciar en otro recipiente con 3 litros de agua.
4

Vaciar la fruta picada al agua de betabel y añadir más agua de 2 a 4 litros de agua dependiendo como la percibas.
5

Poner azúcar al gusto. Y servir muy fría, de preferencia mantener el agua en refrigeración lo más que pueda antes de servir, de lo contrario unos cubos de hielo.