Guisantes con huevo, jamón curado, salchichas frankfurt y salsa de soja
Andrealeza @andrealeza
Una receta muy fácil y rápida para esos días en los que no sabes qué hacer.
Guisantes con huevo, jamón curado, salchichas frankfurt y salsa de soja
Una receta muy fácil y rápida para esos días en los que no sabes qué hacer.
Paso a paso
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Ponemos los huevos a hervir y los pelamos. Yo esta vez he hecho la yema poco hecha para que se reparta bien entre los guisantes. Reservamos.
- 2
Ponemos en la sartén con poco aceite los dientes de ajo y seguidamente los tacos de jamón y la salchicha cortada a rodajas.
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Mientras tanto ponemos a fuego los guisantes y dejamos que se vaya haciendo. Debemos procurar que se queden jugosos por lo que evitad temperaturas demasiado altas.
- 4
Nunca antes lo había hecho pero se me ocurrió echar un chorro de vino y dejar que evaporara. Después le añadí un pequeño toque de reducción de vinagre de módena para evitar el sabor fuerte del vino y darle un pequeñísimo toque semi dulzón.
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Una vez que está todo bien repartido lo añadimos a los guisantes y aquí será cuando también añadamos el huevo.
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Repartimos bien y añadimos al gusto salsa de soja. ¡Removemos y listos para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrealeza le encantará ver cómo quedó.
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