Cupcakes de banana y chocolate

Cecilia Ojeda
Cecilia Ojeda @cook_1401004
Asunción - Paraguay

Un bizcocho con una textura un tanto pesada pero sabrosa, pero no nos quedemos pensando que es pesada, manos a la obra!

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Ingredientes

  1. 200 grsmanteca
  2. 200 grsazúcar
  3. 500 grsbanana
  4. 350 grsharina 0000
  5. 50 grschocolate en polvo
  6. 100 grsbarra de chocolate picado
  7. 2huevos
  8. cantidad necesariavainilla
  9. 1 pizcabicarbonato de sodio
  10. 1 cucharaditapolvo de hornear
  11. 1/2 cucharaditasal
  12. Varios
  13. Chocolate cobertura
  14. azúcar impalpable
  15. confites

Paso a paso

  1. 1

    En el bol colocamos la manteca con el azúcar y batimos hasta blanquear, agregamos los huevos de a uno, seguimos batiendo, perfumamos con la esencia de vainilla.

  2. 2

    Mientras batimos, por otro lado, hacemos puré de la banana, ojo dejamos una banana para nuestra decoración. Paramos la batidora y colocamos nuestro puré, mezclamos bien hasta integrar toda nuestra preparación.

  3. 3

    Ahora cernimos la harina con el cacao, el bicarbonato y la sal directamente junto al bol (lo hacemos en dos o tres partes) no echamos de una vez la harina, y vamos revolviendo en forma envolvente. En este paso solo si queres podes agregar los 100 gr del chocolate cobertura, si te parece que es exagerado, no lo agregues queda perfectamente bien sin ella.

  4. 4

    Disponemos la mezcla en pirotines, budinera, pyrex.

  5. 5

    Llevamos a horno 180° hasta que el palillo salga limpio.

  6. 6

    Una vez fría la preparación, cortamos en rodajas la banana y colocamos en la superficie le bañamos con chocolate o azúcar impalpable.

  7. 7

    Yo lo termine con azúcar impalpable, por que se me acabó el chocolate cobertura.

  8. 8

    ¡Es riquísima! Espero que disfrutes con tu familia. Si tenés alguna duda, aquí estaré.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cecilia Ojeda
Cecilia Ojeda @cook_1401004
Asunción - Paraguay
www.cocinandoenparaguay.wix.com/cocinandoenparaguay
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