Pancakes
Pablo Menendez @cook_6022598
Estos panqueques se comen mucho en USA. Quedan muy bien con maple syrup aunque acá en sud america es dificil de conseguir. Se pueden comer con miel o queso crema y miel, o mermelada de frutos rojos, dulce de leche derretido, etc.
Recomiendo hacer de más y congelarlos, se pueden meter en la tostadora congelados y quedan muy bien (no igual.a recién hechos pero bien igual).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina(tamizar es pasar la harina por un tamizador, si no se tiene usar un colador común) y agregar la sal el polvo de hornear, el azúcar y mezclar.
- 2
Agregar 2 huevos y incorporar bien con un tenedor.
- 3
Agregar la leche de a poco ir incorporando con un batidor de mano. Debe quedar homogénea la mezcla (al levantar el batidor comprobar que no tenga grumos)
- 4
Dejar reposar 15 minutos(no hace falta que reposen tanto como los panqueques tradicionales)
- 5
En una sartén antiadherente caliente agregar un poco de manteca. Una vez derretida esparcir bien por toda la superficie y retirar el exceso. No hay que agregar más manteca entre pancake y pancake.
- 6
Con un cucharón poner la mezcla en la sartén. Al poner la mezcla naturalmente se forman círculos los cuales seran la forma del panqueque (NO ESPARCIR).
- 7
Cuando veamos que se forman burbujitas en la superficie damos vuelta los pancakes y apenas doramos del otro lado (unos 30 seg aprox). Tip: Al darlos vuelta no los tocamos por unos segundos ya que osino se desforman)
- 8
Listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Menendez le encantará ver cómo quedó.
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Subo recetas de algunas cosas que me van gustando e intento explicarlas contando la tecnica usada para que les salga bien y puedan modificarla a su gusto despues.
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