Ñoquis de ricota y queso con salsa

Colocar la harina en un bol, agregar la ricota, el huevo, la sal, la pimienta, el queso y el aceite, mezclar y agregar el agua de apoco, amasar hasta que la masa quede lisa dejar reposar unos minutos.

Estirar la pasta y cortar tiritas no muy finas, luego tomamos las tiritas y cortamos cubitos, los pasamos por un tenedor y le damos una formita linda.

Cocinamos en abundante agua hirviendo por unos minutos, colamos y servimos con alguna salsa que nos guste.

Picar el verdeo, el jamón cocido y saltear en una sartén. Cuando estén doraditos agregar la crema, la sal y la pimienta y listo a disfrutar.