Pelar zanahorias cortar en juliana, cortar los champiñones en emincer, cortar en jardinera el calabacín verde, el calabacín amarillo cortar en medias lunas, la cebolla cabezona cortar en pluma, la cebolla larga corte al bies. Cortar el pollo en cubos.

Preparación del arroz: Colocar en un sartén arroz aceite, salsa de soya la que desee y sofreírlo hasta que el arroz explote luego echarle ½ taza de agua si va a preparar una libra y dejarlo que termine de cocinar.

Preparación verduras y pollo: Saltee las verduras una por una, la zanahoria la blanqueamos es decir la echamos primero en agua fría y la llevamos a hervir hasta que este cocinada y si desea la puede sofreír si no la hecha cocida al arroz. El pollo lo salteamos y si queremos para adobarlo preparamos con los ajos una pasta de ajo, rayamos jengibre, y le echamos sal.

Preparación de pasta de ajo: aplastamos con la hoja del cuchillo le quitamos la cáscara del ajo y luego partimos en la mitad y le quitamos el hipocotíleo y la radícula (que son como una pepita) y es lo que nos hace eructar ajo, cortamos en cubitos muy pequeño luego echamos sal y poquito de aceite y con la hoja del cuchillo aplastamos.

Preparación del huevo: echamos los 3 huevos en un bol y batimos, luego en un sartén rociamos un poquito de aceite y hacemos una tortilla de huevo, cuando nuestra tortilla ya esté hacemos un rollito y con el cuchillo cortamos.

Preparación final: Cuando ya este hecho el arroz le echamos las verduras, el pollo, revolvemos bien, para adornar colocamos tiras de huevo o los rollitos cortados y listo para comer.