Buñuelos de bacalao

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Exquisitos buñuelos de bacalao típicos en Semana Santa

Buñuelos de bacalao

Exquisitos buñuelos de bacalao típicos en Semana Santa

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 200 gmigas de bacalao desalado
  2. 1huevo talla - L -
  3. 150-200 grharina de trigo todo uso
  4. 150 mlagua (Puede que necesites más)
  5. 1 Sobrelevadura quimica o polvo de hornear
  6. 1 pizca colorante (azafrán)
  7. ajo y perejil a tu criterio
  8. Aceite de oliva o girasol

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol batimos el huevo, incorporamos la harina y el agua y vamos integrando formando una pasta homogénea, añadimos la levadura química (polvo de hornear) la sal, el colorante, el ajo y el perejil picaditos.

  2. 2

    Dejamos reposar 15 minutos apx. Incorporamos las migas de bacalao y movemos bien toda la mezcla. Ponemos en la sartén el aceite y cuando esté caliente nos ayudamos con dos cucharas para ir poniendo la mezcla a freír.

  3. 3

    Sacaremos cuando estén doraditos a papel absorbente y listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luisa C Correcher
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