Crema de calabacín 😍

Echar las 2 cucharas de aceite en una olla.

Cortar nuestra verdura en láminas.

Cubrir de agua hasta el borde de las verduras (añadir también los ajos y la pastilla de caldo de pollo). Hervir hasta que quede todo blando y preparado para batir.

Batir todo.

Teniendo la olla a fuego medio/bajo, añadir los quesitos hasta que se derritan bien, añadir un pequeño toque de nuez moscada y de pimienta. Añadir sal al gusto.

Yo lo emplato con un quesito como los que hemos utilizado anteriormente. Lo troceo para que quede en el fondo y de vez en cuando nos encontremos con uno de ellos al comer nuestra crema. Realmente, está buenisimo!

Ya tenemos nuestra crema de calabacín adornada con un poco de perejil. Que aproveche!