Mezclamos bien las leches, huevos y maizena. Podemos ayudarnos de la batidora. Reservamos un momento.

Estiramos la lámina de hojaldre y forramos el molde que vayamos a utilizar. En este caso yo he dejado también el papel de hornear. Pelamos y troceamos a rodajitas las manzanas y las vamos colocando en fila. Espolvoreamos encima el azúcar.

Vertemos, con mucho cuidado, la mezcla que teníamos reservada.

Metemos al horno y dejamos unos 30 min a 190 grados. Vamos mirando para que al final no se quemen demasiado las manzanas.

Cuando ya esté hecha, sacamos y pintamos por encima con la mermelada de melocotón y dejamos enfriar.