Saltea las almendras en una cucharadita de aceite sin dejar de remover hasta que se empiecen a dorar y retira.

Salpimenta las chuletas y sellarlas en la sartén con un pelín de aceite, un minuto por cada lado.

Pelar las cebollas y los ajos, picarlos y sofreírlos en el mismo aceite de las chuletas unos 4 minutos. Cuando empiecen a tomar color, añade el vino, las hierbas, 3 cucharadas de agua y sazonar.

Agregar entonces las chuletas, tapar y dejar unos 7 minutos. Cuando esté listo retirar las chuletas.

El resto triturarlo bien. Servir las chuletas con la salsa por encima y unas pocas almendras picadas por encima.

Bon appetit!!!!!