Ragú de calamares
Carmem @mary_carmem
Unas anillas de calamar guisadas con unas zanahorias y unos guisantes. Otra forma diferente de comer las anillas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos por enharinar los calamares y los reservamos.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y cuando este caliente freímos los calamares y luego los sacamos de la cazuela y reservamos.
- 3
En el aceite de freír los calamares freímos la cebolla cortada en trozos y el ajo también cortadoy dejamos pochar pasados unos 2 minutos añadimos las zanahorias cortadas en trozos y seguimos pochando.
- 4
Cuando este todo pochado añadimos la salsa de tomate y los guisantes, cocinamos unos minutos y añadimos el vino.
- 5
Dejamos evaporar el alcohol y añadimos los calamares que teníamos reservados, dejamos cocinar todo junto unos 10 minutos a fuego medio, luego sacamos del fuego dejamos reposar unos minutos y servimos.
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmem le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/225230
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Ragú de pollo
Tentáculos de calamar con salsa y arroz
Es una variedad distinta para comer calamar y facil
Ragú de lentejas
Las lentejas guisadas de toda la vida que en casa preferimos espesitas y con abundante verdura. Hoy las he hecho sencillas (son de la variedad « rubia » de cultivo biológico) y con relativamente pocas especias, pero admiten desde curry hasta todo tipo de hierbas aromáticas. Un toque de vinagre balsámico para rematar el plato facilita la digestión y realza los sabores. Dedicadas a mi hijo Manuel :))
Ragú de corzo con tallarines
En alguna receta de carne de caza que he puesto en este blog, creo haberos comentado que este tipo de carnes es muy fuerte, por lo que antes de cocinarla siempre la pongo en maceración.No hace mucho conseguí carne de corzo troceada –la compré en el hipermercado LIDL- y la guisé a estilo sueco.Para acompañarla me decidí por unos tallarines al barolo, comprados en el mismo sitio.
Ragú de pavo
😋😉
Ragú de ternera
Os gustan los espagetis con salsa de tomate y carne picada? Esta receta es infalible y además tiene un toque gallego.
Mis tallarines frescos de huevo con ragú
El toque de nata suaviza el intenso sabor de la carne roja y contribuye a hacer que la salsa se aligere. De este modo se puede cocer la pasta fresca directamente con del ragú, sin pasar por agua, así se ahorra tiempo y se consigue un sabor muy particular.#pastafresca#ragú#pasta#ternerapicada#champiñones
Ragú de ternera
Ragú con verduras al cava
Es básicamente un estofado de carne, esta vez usé magro de cerdo, guisado con verduras, caldo y cava. Es un plato muy sencillo de preparar, ya os habréis dado cuenta que yo no me complico mucho, pero con un sabor espectacular. Yo usé las verduras que indico en los ingredientes, pero podéis emplear las que más os gusten.
Tarta salada con ragú de gambas y pimiento rojo
Este tipo de tartas son muy fáciles y rápidas de hacer, aunque pueda parecer complicado por el hecho de hacer la masa. Pero en un día que te notes enrollada con la cocina puedes hacer varias bolas de masa y congelarlas. Así siempre tendrás un paso ya hecho, solo será cuestión de descongelar una bola de masa quebrada, que se hará solo, y lo único que tendrás que hacer es preparar el relleno.
Ragú de pavo con verduras guisadas
En la época en la que estamos apetecen mucho los platos de cuchara y el ragú de pavo junto con las patatas y las verduras bien cocinadas dan un resultado excelente con un sabor muy suave. Un plato reconfortante en días de frío y lluvia como las que hemos tenido últimamente.
Paella de mariscos
Delicia de plato!
Ragú de ternera con remolacha
Un cocido de ternera sin abusar demasiado de la carne y utilizando un tubérculo de temporada para variar de la patata un poco. Decir que me encanta la remolacha por como tiñe toda la cocina como si hubiese habido un asesinato 😜🗡️
Ragú a la Genovesa
Vamos a usar carne de ternera aunque lo "oficial" es usar carne de cerdo.
Ragú de cerdo con patatas y pimientos
El Ragú o Ragout (del verbo francés ragoûter que significa «para estimular el apetito»), no es más que un guiso o estofado que generalmente se hace con carne, patatas y vegetales , pero que también se puede hacer con aves, pescados o verduras únicamente. Se trata de una elaboración tradicional italiana, el ragú tiene como particularidad que los ingredientes están cortados en trozos pequeños que primero se saltean para dorarlos y concentrar sus jugos, se aromatizan con hierbas y especias, se añade caldo y se cocina a fuego lento con el recipiente tapado. Es una comida muy completa y sabrosa.
Ragú de pavo en salsa y champiñones
Ragú de pollo con thermomix
Bolitas de calabacín rellenas con ragout de ternera
Me sobró un poco de ragout de ternera e hice esta receta
Sorrentinos a la plancha de pollo a la mostaza con champiñones con salsa de tinta de calamar
Una preparación ideal para paladares exigente.
Lumaconi rellenos de ragú de setas y velouté de marisco
Vamos a por una receta un poco laboriosa, pero muy rica. La velouté es como una bechamel, pero en vez de leche, ponemos caldo. Espero que os guste!! 😛🐾#dominó
Guiso de calamares
Jesus Carranza 
Ataditos de calamares
Aperitivo muy rico. Una forma diferente de comer unas rabas.
Guiso de calamares
Guiso de calamares
Un guiso tradicional con calamares, y con una salsa también tradicional, salsa de almendras, que se puede utilizar en infinidad de platos.
Tortilla de calamares
#1receta1arbol
Guiso de calamares con gambas
Hoy os traigo un delicioso guisado de calamares con gambas, guisantes y zanahorias. Ideal también para congelar y usar los días de trabajo.Nada como llegar a casa al mediodía y no tener más que calentar y comer.
Paella de calamares
El Calamar es uno de los alimentos que nos regala el mar que más me gusta tanto para trabajar con él en mis recetas como para degustarlo, se puede combinar con pescados, mariscos, carnes, verduras, menos con dulces con todo prácticamente, agradecido el que más!!!, podemos hacerlo con salsas, relleno, etc, es una maravilla la verdad, en éste receta lo he hecho protagonista aunque una vez comida la paella el arroz le fue a la zaga, confío que os guste.
Salteado de calamares
Para mi mumyta♥️
Calamarata en salsa de calamares
No conocía esta pasta y la he realizado en salsa de calamares, la verdad me/nos ha gustado 👏👏👏
Cazuela de calamar
Hoy comimos una sencilla y rica Cazuela de calamar. De "cercanía", de lo que llamamos aquí calamar sahariano. Ocurre como en todo: la calidad se nota aunque el precio sea un tanto más elevado que los congelados que vienen del Pacífico, el Índico o vete a saber. Lo hemos cocinado con unas patatas y unos guisantes que a mi, particularmente, me encantan.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/225230
Comentarios