Pastel de puerros y bacon
Muy rico. Se puede hacer con hojaldre o con masa quebrada. Dos texturas diferentes con un sabor delicioso.
Pastel de puerros y bacon
Muy rico. Se puede hacer con hojaldre o con masa quebrada. Dos texturas diferentes con un sabor delicioso.
Paso a paso
- 1
Picamos el puerro (no demasiada parte verde).
- 2
Picamos el bacon y sofreímos junto al puerro. Cuando esté sofrito lo reservamos en papel absorbente.
- 3
Batimos los huevos con la nata (añadimos un poquito de sal). Añadimos el sofrito anterior.
- 4
Extendemos la lámina de hojaldre o masa quebrada en una bandeja o molde (mejor dejar debajo papel de hornear) y vertemos el relleno que acabamos de hacer. finalizamos poniendo unos trocitos pequeños de queso roquefort (opcional), bien repartidos y queso rallado especial para que funda.
- 5
Precalentamos el horno y metemos durante 20 minutos a temperatura media (170 grados) hasta que veamos que esté cuajado y dorado.
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