Empezamos lavando la pechuga y si esta entera lo fileteamos, si lo hemos comprado fileteado nos saltamos ese paso, solo lavamos y escurrimos.

Una vez lavado le echamos la sal al gusto, le añadimos medio vaso de vino blanco, medio de agua, el ajo picado pequeño y el perejil fresco muy picado, dejamos marinar la carne.

Por último colocamos una sartén con aceite de oliva virgen extra y empezamos a asar a la plancha los filetes de pechuga, notarás un olor tremendo que alimentará a tus vecinos jeje, cuando esté listo... Con lo que queda de vino con perejil y ajo lo vertemos en la sartén y meneamos rápidamente con un cucharón de silicona o una lengua de silicona hasta obtener una salsa que verteremos sobre la pechuga.