Galletitas de maizena
Fácil y rápido, gusta a grandes y chicos.
Paso a paso
- 1
En un recipiente bate el huevo.
- 2
Añade el azúcar y la pizca de sal. Bate hasta que la mezcla quede blanco.
- 3
Incorpora el aceite de oliva o la manteca. Sigue mezclando con una varilla o una batidora.
- 4
Añade la esencia de vainilla, limón o naranja.
- 5
Incorpora poco a poco la maizena, integrando con una cuchara o espátula. Luego continuar con la mano.
- 6
Debe quedar una masa lisa, homogénea y manejable que no se pegue a la mano. Agregar un poco más de maizena si se pega a la mano.
- 7
Enharina una mesada con un poco de maizena.
- 8
Amasa y forma bolitas de masa de unos 20 gramos cada uno. Podrán rendir para 24 galletitas iguales, aproximadamente.
- 9
Presiona las galletitas con un tenedor enharinado con maizena. Dejando la huella como decoración.
- 10
Precalienta el horno a 180 °C. Mientras aceita y enharina con maizena una fuente y acomoda las galletitas en ella.
- 11
Lleva al horno a 180 °C por 10 min. Controla que la masa no siga blanda.
(Dupliqué el tiempo de horno porque hice más grandes)
- 12
Deja enfriar en una rejilla para que se sequen bien.
- 13
Guarda en un recipiente hermético para conservar las galletitas de maizena.
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