Shen jian baos

Name: Shen jian baos
Yield: 5 porciones(10 cada uno)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 g haria 000; 4 cdas maicena; 6 g levadura seca(si es fresca 20 gr); 250 ml agua tibia; 30 g azúcar normal; 10 ml aceite; 400 g(masomenos) de cualquier carne a tu elección, picada; 3 zanahorias; 1 Cebolla y ajo picados (jengibre opcional); 1/2 repollo o un cuarto; Salsa soja y especias; 2-3 cdas Salsa soja; 2 a 3 cdas de vinagre; 1 cdta miel o azucas; 1 poco sésamo

bea Gemma~♡ @MeliGemma

Shen jian baos

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Ingredientes

2,5/3hs

5 porciones(10 cada uno)

Para la masa
350 gharia 000
4 cdasmaicena
6 glevadura seca(si es fresca 20 gr)
250 mlagua tibia
30 gazúcar normal
10 mlaceite
Para el relleno
400g(masomenos) de cualquier carne a tu elección, picada
3zanahorias
1Cebolla y ajo picados (jengibre opcional)
1/2repollo o un cuarto
Salsa soja y especias
Para la salsa
2-3 cdasSalsa soja
2a 3 cdas de vinagre
1 cdtamiel o azucas
1 pocosésamo

Guardada

Paso a paso

2,5/3hs

1

En un recipiente activar la levadura poniendo el agua tibia, azúcar y levadura. Tapar con film y dejarlo 10 min hasta que haga burbujas.
2

En otro bowl o en la mesada hacer una corona con la harina, maicena y por afuera la sal. En el medio poner la mezcla anterior y amasar.
3

Al unificarse agregar el aceite, amasar hasta que este suave la masa. Tapar con film y dejar levar 1 hora o hasta que duplique.
4

Mientras hacer el relleno poniendo todo en una cacerola o wok. Luego con la masa hacer bollitos de 13 g(si se deseea se pueden hacer más grandes). Aplastarlo con los dedos, rellenar y cerrar haciendo el repulgue (o no).
5

En una sartén, calentar un chorrito de aceite y poner los baos para que se doren abajo. Luego agregar media taza de agua hirviendo y tapar hasta que no haya más agua.
6

Para la salsa juntás todos los ingredientes y ya está!