Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la salsa, tiene que estar un poco cocinada antes de agregar las albóndigas en la salsa
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Para la salsa vamos a picar bien chiquito, el tomate (pelado),el pimiento y la cebolla, agregamos el puré de tomate y un poquito de agua así cuando colocamos las albóndigas las tape un poco la salsa, condimentar a gusto, yo usé, sal, pimienta, orégano.
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Para las albóndigas en un recipiente colocar agua de la canilla y mojar el pan hasta que quede blando.
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En otro recipiente agregamos la carne condimentar a gusto yo le agregué el perejil y el ajo bien chiquito junto con la sal y demás condimentos. Luego que mezclamos bien con las manos,agregamos el pan que habíamos dejado en remojo,al pan hay que exprimirlo bien antes de agregar a la carne,si tiene cortezas duras,sacarle,colocar solo lo blanco. Bien exprimido,luego a la preparación le agregamos un huevo, mezclamos bien,y formamos bolitas pequeñas
Que luego la vamos a pasar por el pan rallado - 5
Una vez cocinada un poco la salsa vamos agregando las albóndigas así se cocinan con la salsa, aproximadamente 20 minutos una vez que se hinchan un poco ya están, a la salsa le podés agregar unas hojitas de laurel. Listo
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Para el arroz, colocamos en un olla 4 tazas de agua con 1 caldo de gallina, aceite y sal.una vez que esté hirviendo el agua colocamos las 2 tazas de arroz, mezclar bien y tapar y dejar cocinar a fuego lento, unos 10 minutos, no destapar hasta que pase 5 minutos después de haber apagado el arroz y listo servir....
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