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Ingredientes

1h 30 minutos
12 raciones
  1. 1 kgde harina 0000
  2. 50 grsmanteca o grasa
  3. 600 mlagua
  4. 25 grslevadura fresca
  5. 10 grssal
  6. 2 cucharadasazúcar

Paso a paso

1h 30 minutos
  1. 1

    Poner la harina en forma de corona con la sal y mezclar,

  2. 2

    Hacer mientras tanto el fermento con el agua, la levadura, el azúcar y una cucharada de harina dejar reposar hasta formar una esponja.

  3. 3

    Agregar a la corona la manteca o grasa y el fermento, amasar hasta que quede una masa lisa dejar reposar unos 30 minutos.

  4. 4

    Repartiartir la masa en 12 bollos iguales estirar y enrollar, colocarlos en placas aceitadas, hacer cortes con un cuchillo filoso dejar leudar hasta que doble el tamaño y hornear a horno precalentado 200 grados por 15 o 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nancy Suarez
Nancy Suarez @cook_39012079

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