Receta de pipirrana
Es uno de los platos típicos de mi tierra, Jaén. Es económica y no lleva mucho tiempo.
Receta de pipirrana
Es uno de los platos típicos de mi tierra, Jaén. Es económica y no lleva mucho tiempo.
Paso a paso
- 1
Pon los dos huevos a cocer.
- 2
Mientras se van cociendo los huevos pelamos los tomates y los cortamos en trozos bien pequeños.
- 3
Partimos el pimiento también junto con la cebolla y el pepino a trozos también bien pequeños al igual que los tomates. Todo esto se va añadiendo a un bol o cuenco que tenga profundidad.
- 4
Añadimos las dos latas de atún.
- 5
Una vez cocidos los huevos se parten y se machacan con el diente de ajo y una poca de sal para que no nos salte el ajo y agregamos al cuenco con todo lo demás
- 6
Aliñamos con un buen chorreón generoso de aceite de oliva virgen y sal pimienta negra, vinagre y comino al gusto.
- 7
Se remueve todo con un tenedor para que quede la mezcla más bien chafada.
Yo al final he agregado unas aceitunas negras por encima. Y queda riquísimo 😋 no se os olvide mojar pan que está espectacular 🤤
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