En un recipiente plástico ponga dos vasos de agua y añade dos huevos al agua, la clara y la yema y póngalos a máxima potencia en el microondas durante 4 minutos, mientras se escalfan pelamos y picamos un kiwi maduro, abrimos la lata de atún, cortamos media hogaza de pan en dos mitades una para poner los ingredientes preparados y la otra para cubrir la mezcla que es la siguiente;
En un plato añadimos el atún en lata, mezclamos el kiwi picado en mirepois, le añadimos una cucharada de miel.

Espolvoreamos con la cucharadita de canela

Salamos al gusto.