Ponemos en una fuente el solomillo de cerdo entero, lo salpimentamos y le echamos un chorrito de aceite de oliva. Lo metemos en el horno 20 minutos a 200 grados

Mientras tenemos el solomillo de cerdo en el horno, molemos los 3 dientes de ajo, echamos unos 100 gramos de mantequilla a derretir en un caldero y cuando esté derretido metemos el ajo y sofreímos un poco, metemos la cebolla cortada a cuadrados pequeños y la pochamos

Una vez pochado el ajo y la cebolla añadimos pimienta negra molida removemos y añadimos el vino blanco y dejamos reducir

Una vez que ha reducido añadimos la nata lo removemos y después se añade el jugo que haya soltado el solomillo de cerdo, removemos un poco y apartamos

Deseo que les guste y que aproveche