Tiramisú
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras en dos recipientes distintos.
- 2
Echamos las 4 cucharas de azúcar a las yemas y mezclamos hasta que sea una masa homogénea.
- 3
Echamos el Mascarpone y mezclamos.
- 4
Batimos las claras hasta que estén a punto de nieve y después lo añadimos a la masa de Mascarpone. Mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté homogéneo.
- 5
Preparamos una cafetera y lo echamos en un recipiente. Si se quiere puede echarse algún Licor (ron, whisky,...)
- 6
Impregnamos los bizcochos y ponemos los ponemos en un recipiente.
- 7
A continuación, echamos el Mascarpone mezclado cubriendo bien los bizcochos. Y repetimos poniendo más bizcochos y más Mascarpone.
En mi caso, el tiramisú tiene dos niveles de bizcochos y Mascarpone.
- 8
Dejar el tiramisú mínimo 4 horasen el frigorífico.
- 9
Para terminar, servir y echar el cacao espolvoreado encima. ¡Y a comer!
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