Real pebre "cuchareado"

Name: Real pebre "cuchareado"
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tomates; mitad una cebolla grande; 2 ají "cacho de cabra"; 1 puñado cilantro; 2 cdas. aceite; 1 cda. vinagre (he usado blanco y tinto); jugo de un limón (mediano); a gusto sal

Germán Romero Vielma @cook_7171881

San Bernardo, Región Metropolitana, Chile.

En mi familia nunca falta el ají en la mesa... Y el pebre tradicional nos encanta.

Real pebre "cuchareado"

Germán Romero Vielma @cook_7171881

San Bernardo, Región Metropolitana, Chile.

En mi familia nunca falta el ají en la mesa... Y el pebre tradicional nos encanta.

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Ingredientes

2tomates
mitaduna cebolla grande
2ají "cacho de cabra"
1 puñadocilantro
2 cdas.aceite
1 cda.vinagre (he usado blanco y tinto)
jugo de un limón (mediano)
a gusto sal

Guardada

Paso a paso

1

Siempre comienzo picando en cuadritos la cebolla... Para darle tiempo a su amortización con un poco de azúcar.
2

Luego si pican las demás verduras.
3

Posteriormente agregamos la sal a gusto y los ingredientes líquidos.
4

Mezclamos todo ya dejamos reposar unos 10 minutos, para que todo quede con un sabor homogéneo.
5

A mi familia nos agrada disfrutar del pebre con "sopaipillas" pequeñas.