Tortilla de papas, morrón y mortadela
Mi hija heredó el gusto por la mortadela de su Papá; por eso salió esta tortilla...para mimarlos, con el agregado del morrón amarillo , que es el favorito de ella también. Por eso amo la cocina...porque adoro mimar a los que quiero.#DelantalGlobal2024 #RecetasconMorrones
Tortilla de papas, morrón y mortadela
Mi hija heredó el gusto por la mortadela de su Papá; por eso salió esta tortilla...para mimarlos, con el agregado del morrón amarillo , que es el favorito de ella también. Por eso amo la cocina...porque adoro mimar a los que quiero.#DelantalGlobal2024 #RecetasconMorrones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la papa en rodajitas finitas y cocinar en sartén con un chorrito de aceite de oliva, tapada, hasta tiernizar.
- 2
A mitad de la cocción, incorporar los cebollines y el morrón picaditos; continuando la cocción hasta, como se dijo, la papa esté tierna.
- 3
Aparte, cortar la mortadela en cubitos y saltearla en un sartén, sin aceite, por unos 5 minutos.
- 4
Agregar a la mezcla de papa e incorporar los huevos batidos y los condimentos. Yo no usé sal, ya que el fiambre la contiene; si el chimichurri para agregar sabor.
- 5
Cocinar en sartén antiadherente con rocío vegetal como una tortilla tradicional: verter la mezcla en el sartén, esperar que se despegue del fondo, darla vuelta y esperar que se cocine el otro lado.
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